Od ZSE Energia budeme odoberať aj plyn
19. 11. 2012 - Už 20 rokov pečie na Slovensku chlieb, stále však miluje Istriu a prechádzky pri mori. Marin Dimič, majiteľ pekárne Nela, nám v rozhovore prezradil aj svoj recept na úspech. Všetko, čomu sa venuje, sa snaží robiť na profesionálnej úrovni.
Na trhu pôsobíte už viac ako 20 rokov. Ako sa zrodil podnikateľský zámer spoločnosti pekáreň Nela a aký je váš recept na úspech?
Pamätám si, akoby to bolo včera. S manželkou sme sa vrátili z dovolenky a rozhodli sme sa otvoriť pekáreň a vyrábať výrobky, ktoré na Slovensku chýbali. Pekáreň sa najprv volala Francúzska pekáreň Nela. Z Francúzska sme nakúpili kompletnú technológiu, zamestnali sme 5 pracovníkov a začali sme vyrábať bagety, bagetky, croissanty a ostatné výrobky s originálnymi francúzskymi zmesami a receptúrami. Mojím receptom na úspech je robiť všetko, čomu sa venujete, na profesionálnej úrovni.
Každá oblasť podnikania je niečím špecifická. Čím je špecifická pekárenska výroba?
Pekárenská výroba je veľmi živá. Od začiatku až po upečenie chleba treba dodržiavať presný technologický postup. Pekáreň Nela je nositeľom certifikátu BRC. Zvláštny dôraz kladieme na bezpečnosť, hygienu a kvalitu.
Aké miesto má v histórii vašej firmy spoločnosť ZSE Energia a ako ste spokojní s dodávkou elektriny od tohto dodávateľa?
So ZSE Energia spolupracujeme od začiatku nášho podnikania. V prípade akútneho prerušenia dodávky elektriny nás ZSE Energia vždy informuje a po vzájomnej dohode plne rešpektuje naše potreby tak, aby sme vedeli dodať naše výrobky do obchodných reťazcov včas. ZSE Energia plne chápe, že zabezpečenie nepretržitej dodávky elektriny je pri pekárenskej výrobe kľúčové. Vie sa nám vždy prispôsobiť a flexibilne reaguje na meniace sa podmienky. ZSE Energia má preto v rámci našich dodávateľov stabilné a dôležité miesto.
Ako potravinári určite dbáte na ekológiu a kvalitné životné prostredie. ZSE Energia dnes ponúka dodávku elektriny vyrobenej z obnoviteľných zdrojov energie. Ako vnímate využitie týchto zdrojov v súvislosti s vaším podnikaním?
Samozrejme, medzi naše strategické ciele patrí ochrana životného prostredia. Úzko spolupracujeme so spoločnosťou Ebvipack, ktorá nás pravidelne informuje o novinkách v oblasti ekológie v potravinárstve. Vnímame pozitívne, že aj ZSE Energia si tieto oblasti určila ako priority a že v súčasnosti ponúka dodávku elektriny vyrobenej z obnoviteľných zdrojov.
Od jesene minulého roka poskytuje ZSE Energia svojim zákazníkom novú komoditu – plyn. Aký je váš názor na združenú dodávku oboch komodít? Myslíte si, že by združená dodávka elektriny a plynu bola pre vašu firmu a jej podobné prevádzky zaujímavá?
Informácia, že ZSE Energia ponúka okrem elektriny aj plyn, nás veľmi potešila. Túto skutočnosť vnímame veľmi pozitívne, pretože ak obidve komodity ponúka ten istý dodávateľ, je to pre partnerstvo prínosom. Túto možnosť sme začali zvažovať a po vzájomných obchodných stretnutiach a rokovaniach sme sa pre ňu rozhodli. Od roku 2013 budeme odoberať obidve komodity od spoločnosti ZSE Energia, čo je zaujímavé nielen z ekonomického hľadiska.
Ako ste spokojní so službami a klientskym servisom od ZSE Energia? Čo vám vyhovuje a čo by ste im naopak odporučili zlepšiť?
Klientsky servis spoločnosti ZSE Energia je na špičkovej úrovni. Pravidelne sa o našu spoločnosť stará pridelený obchodný zástupca. V prípade akýchkoľvek otázok nám promptne odpovedá a ak je to potrebné, navštívi nás priamo v našej pekárni.