Sebestačnosť na 80 % by hydinári zabezpečili za 2 roky

Dosiahnutie 80-percentného podielu slovenskej hydiny v obchodoch je reálne. Na štvrtkovej tlačovej besede to uviedol Daniel Molnár, riaditeľ Únie hydinárov Slovenska (ÚHS). Situácia vo výrobe hydiny sa podľa neho stabilizovala, za určitých predpokladov je teda možné výrobu aj rozširovať. Na to, aby Slovensko v produkcii hydiny dosiahlo 80-percentnú sebestačnosť, by museli výrobcovia na trh dodať približne 83 tis. ton mäsa, čo predstavuje zvýšenie objemu súčasnej výroby o zhruba 26 tis. ton.

Molnár zastáva názor, že dosiahnutie spomínanej 80-percentnej hranice dokážu zabezpečiť tri najväčšie prevádzky na Slovensku, ktoré v súčasnosti využívajú svoje kapacity na 60 až 70 %. Dosiahnuť túto métu by výrobcovia podľa neho stihli v rozmedzí rokov 2014 až 2015. V prípade brojlerových kurčiat je totiž naštartovanie výroby možné v priebehu niekoľkých mesiacov, keďže chov dvojkilového jedinca trvá približne 40 dní. "Sú tam určité podmienky, ktoré musia byť splnené, a to je odbyt tejto produkcie v obchodných reťazcoch a obchodoch na Slovensku a druhou je dostatok živej hydiny, ktorú by bolo možné spracovať," upresnil Molnár.

Zvýšenie produkcie sa podľa Molnára dá dosiahnuť dvoma cestami. Prvou je zvýšenie kapacity existujúcich fariem. Druhou by bolo obnovenie tých zatvorených, a to rekonštrukciou starých, prípadne výstavbou nových priestorov. Financovanie tejto snahy by podľa Molnára bolo možné z Programu rozvoja vidieka, v Bruseli by to však musel vyjednať rezort pôdohospodárstva.