Svetový podnikateľ roka: Turek, ktorý v USA vyrába gréckej jogurty

Ďalší príbeh stelesnenia amerického podnikateľského sna. Stačí, aby Turek z východného kúta, z rodiny poľnohospodárov a drobných výrobcov syra a jogurtov, prišiel študovať do Ameriky. S pár dolármi vo vrecku a bez poriadnej angličtiny.

Obchodnú školu ani nedokončil, ale pustil sa do výroby syrov feta. Ten najdôležitejší podnikateľský impulz mu však priviezol do Ameriky otec. Sťažoval sa, ako sú tamojšie jogurty zlé. Tri roky nato syn kúpil zatvorenú továreň a začal ich vyrábať sám. Husté, poctivé, z troch dielov mlieka jedného dielu jogurtu. Proste jogurty Chobani vyrábané gréckou, stovky rokov starou, tradičnou metódou.

"Trvalo mi dva roky, než som doladil receptúru a rozbehol výrobu," opísal Ulukaya novinárom v Monaku na trinástom ročníku súťaže, ktorú organizuje audítorská a poradenská spoločnosť Ernst and Young. "Keby som bol z rodiny výrobcov áut, asi by som v Amerike rozbehol biznis s autami. Aj keď ma od kúpy skrachovanej továrne všetci odrádzali, chcel som niečo dokázať, podobne, ako iní ľudia potrebujú zdolať Everest," dodal.

Jogurt Chobani začal podnikateľ predávať v roku 2007 a v súčasnej dobe je táto značka najpredávanejším jogurtom v USA a expanduje aj do Austrálie a najnovšie aj do Británie. Jeho firma má 2 000 zamestnancov a obrat presahuje miliardu dolárov. Desatinu ziskov dáva Ulukaya na charitu. Jeho podnik má nadáciu a je aj oficiálnym sponzorom amerického tímu na olympijských hrách.

Jeho najnovšia továreň je najväčšou na výrobu jogurtov na svete. Zakladá si na kvalite a spolupracuje aj na ekologickom procese s farmármi. "Žiadna časť jogurtu alebo výroby nesmie nikomu uškodiť, musíme pracovať na tom, aby sme krajinu dali našim deťom v lepšom stave," hovorí Ulukaya.

Teraz, ako popisuje, si snáď nájde aj čas na to požiadať o americké občianstvo. "Pri podnikaní mi nevadilo, že ho nemám, nijako mi to život nekomplikuje. Nemôžem síce voliť, ale dane platím aj tak, a to dosť vysoké," žartuje.

Ulukaya uspel v silnej konkurencii 49 podnikateľov zo 47 krajín. Ich firmy majú spolu obrat 40 miliárd dolárov a napriek kríze našli príležitosť v odboroch, ktoré rastú. Samotný H. Ulukaya v reči po udelení ocenenia popri ďakovaní priaznivcom značky, zamestnancom, priateľom a odborníkom z oblasti zdravej výživy zdôraznil význam komunity pre výsledky podniku. "Bez nich a bez toho všetkého by sme náš úspech nemohli dosiahnuť," dodal usmiaty štyridsiatnik.

Tohtoročným držiteľom ocenenia Ernst & Young Podnikateľ roka sa stal zakladateľ spoločnosti OMS Vladimír Levársky. Šéf firmy, ktorá v Dojči pri Senici vyvíja a vyrába priemyselné a kancelárske svietidlá stál spolu s ostatnými národnými víťazmi aj pred porotou svetového finále v Monte Carle.