Vietnamci: Starbucks nepredáva kávu, ale vodu s príchuťou kávy s cukrom
Pridajte názor
Foto:SITA
21. 8. 2013 - V potravinárskom biznise je konkurencia silná, dosvedčí to každý lokálny výrobca, ktorý rieši, ako čeliť agresívnym značkám zo zahraničia. Najväčší reťazec s rýchlym občerstvením vo Vietname a na Filipínach menom Superfoods Group sa na obranu pred americkým konkurentom rozhodol ísť cestou regionálnej aliancie.
Ako informuje portál E15, filipínska firma Jollibee Foods Corp (JFC) kúpila pred časom za 25 miliónov dolárov 50-percentný podiel v skupine superfoods, do ktorej patrí kaviarne Highlands Coffee, jedálne Pho 24 a franšízové podniky Hard Rock Cafe v Macau, Hongkongu a vo Vietname. Súčasťou dohody bola pôžička vo výške 35 miliónov dolárov, ktorú JFC poskytla svojmu partnerovi, firme Viet Thai International (VTI) cez spoločný podiel v superfoods.
Najväčšia značka skupiny, Highlands Coffee, je na trhu už desať rokov a doteraz vsadila na pozíciu drahej kaviarne, kam chodia obchodníci. Po príchode Starbucks, najväčšej siete s kávou na svete, ale firma musela svoju obchodnú stratégiu poupraviť.
Highlands Coffee tak zvolila inú cestu než obchodník Dang Le Nguyen Vu, ktorý vlastní najväčšiu kaviarenský reťazec vo Vietname, firmu Trung Nguyen. Jeho výrok, že Starbucks "nepredáva kávu, ale vodu s príchuťou kávy s cukrom", citovali všetky miestne spravodajské agentúry.
Vďaka spojeniu VTI s Jollibee má Highlands Coffee proti Starbucks slušné šance. Hamburgery od Jollibee sa na Filipínach predávajú lepšie ako tie od McDonalds. Filipínci majú radi sendviče pálivé, cestoviny zase sladké a kávu silnú, vyrobenú pomocou filtra menom Phin a ochutenú kondenzovaným mliekom. Tomu JFC aj Viet Thai rozumejú.
"Kávu som nikdy moc nepil. Začala mi chutiť až vo Vietname. Možno kvôli miestnym odrodám. Ich ca phe đá (ľadová káva) je vynikajúca. Nechodím ani do Starbucks, radšej zájdem do Highlands alebo Trung Nguyen. Najlepšiu kávu ale majú na ulici," hovorí Lídy Celdran, producent z filipínskej mediálnej skupiny, ktorý žije v Hočiminovom Meste.
Vietnam sa vlani stal najväčším výrobcom kávy na svete, keď prvýkrát predstihol Brazíliu. Ročne vyvezie milióny kávových bôbov v hodnote 3,4 miliardy dolárov. Vietnam vyváža hlavne bôby robusta, ktoré sa hodia na výrobu instantnej kávy, zatiaľ čo Brazília sa zameriava na drahšiu arabiku.
Highlands Coffee prevádzkuje vo Vietname 63 kaviarní, 20 potom v ďalších krajinách. Firmu založil David Thai, pôvodom Vietnamec, narodený v roku 1972, ktorý od roku 1978 žije v USA. Vyrástol v Seattli, kde bol svedkom úspechu Starbucks. To ho prinútilo k návratu do Vietnamu a rozbehnutiu vlastného kaviarenského biznisu. Prvý obchod otvoril v roku 2002 v Hočiminovom Meste, prvú kaviareň potom o týždeň neskôr v Hanoji.
JFC sídli v Manile. Skupine za prvé dva kvartály medziročne stúpol zisk o 30 percent na 21 miliónov eur. Jollibee prevádzkuje šesť reštauračných reťazcov na Filipínach, pod ktoré spadá 1931 pobočiek v celej krajine. Firma má 407 pobočiek v zahraničí, polovicu z nich v Číne.