Obchodníci nás majú po krk, ale bez kontroly byť nemôžu

Už niekoľko týždňov intenzívne kontrolujete kvalitu mäsa a mäsových výrobkov v obchodných reťazcoch. Aké sú vaše doterajšie zistenia?

- Po troch mesiacoch cielených kontrol sa obchodníci výrazne zlepšili. Napriek tomu si myslím, že bez kontrol nemôžu byť. Väčšina potravín, až na výnimky, totiž prichádza do predajní v poriadku, ale tam sa s nimi často nevhodne manipuluje. Niektorí obchodníci stále špekulujú, ako by zákazníkov oklamali. Naďalej nachádzame hrubé prehrešky v hygiene potravinárskych prevádzok.

Napríklad?

- Nedávno sme vo zvolenskej Hypernove zistili veľké nedostatky v pekárskej výrobe. Večerná zmena nevyčistila stroje a na druhý deň sa na nich pokračovalo v práci. Na porciovanom a zabalenom syre nebolo uvedené, že takýto výrobok sa musí spotrebovať do 48 hodín.

Vaši kontrolóri v hypermarketoch zistili, že tam nedovolene prebaľovali mäso, menili dátum jeho spotreby a ďalšie prehrešky. Poškodili si tým obchodníci svoje meno?

- Veľa obchodníkov si uvedomilo, že u zákazníka prehrávajú. Napríklad v malých bratislavských mäsiarstvach, na ktoré sa už takmer zabudlo, stoja dnes ľudia v rade na čerstvý tovar. Obchodné reťazce majú čo robiť, aby znovu získali dôveru spotrebiteľov.

Nedávno nás navštívili predstavitelia Tesca. Hovorili sme aj o našich zisteniach.

Nenamietali proti nim?

- Absolútne nie. Naopak. Predložili zoznam opatrení na zlepšenie situácie, aby sa nedostatky v týchto obchodoch na Slovensku už nevyskytovali.

Prišli za vami v súvislosti s výsledkami týchto kontrol?

- Aj preto. Zistili, že prevádzky porušovali pravidlá obchodnej kultúry.

Priznali nedostatky, ktoré našli vaši inšpektori?

- Áno, ale o mnohých nečestných praktikách hypermarketov vrcholný manažment Tesca nevedel. Zodpovedný je za ne nižší manažment. Robil to kvôli ekonomike obchodu.

Rozprávali ste sa o opatre...

Celý článok si môžete prečítať tu »».