Ceny mlieka a mliečnych produktov pôjdu pravdepodobne hore

NITRA – Zvýšenie cien obilnín na Slovensku sa premietne do cien mlieka a mliečnych výrobkov. Podľa Vladimíra Chovana zo Slovenského zväzu prvovýrobcov mlieka sa cena kŕmneho obilia zvýšila o vyše 30 %, čo sa musí prejaviť na cenách mlieka. Chovan predpokladá, že približne do pol roka vzrastú farmárske ceny o 5 až 8 %. Aký nárast cien mliečnych produktov na trhu môžu očakávať spotrebitelia, nevedel odhadnúť. Zvýšenie cien mlieka a mliečnych výrobkov závisí od spracovateľov i obchodných reťazcov. Cena suroviny sa podľa Chovana na cene konečného produktu na trhu podieľa zhruba 10 %.

Ako počas dnešného kongresu Európskej asociácie mliečnych farmárov (EDF) v Nitre konštatoval prezident asociácie Per-Ake Sahlberg, zvyšovanie cien mlieka je celosvetovou záležitosťou a netýka sa len Slovenska či stredoeurópskych krajín. Za posledné dva roky podľa jeho slov vzrástla cena obilia o 50 %. "Boli sme zvyknutí na nízke ceny, mali sme nadbytok hovädzieho dobytka. Dnes je iná situácia, dobytka je málo a s jeho stúpajúcou cenou bude rásť aj cena mliečnych produktov," uviedol Sahlberg. Nárast spotreby potravín vo svete z dôvodu ekonomického rastu rozvojových krajín je vyšší, ako sa pôvodne očakávalo, výmera poľnohospodárskej pôdy je však limitovaná. Výrobcom poľnohospodárskych produktov začínajú konkurovať výrobcovia energetických produktov, čo spolu ovplyvňuje ceny obilia.

Potenciál zvyšovania produktivity mlieka majú podľa názoru prezidenta EDF stredoeurópske krajiny vrátane Slovenska. Západná Európa pravdepodobne už dosiahla strop, uviedol Sahlberg. Podľa Chovana dosahuje Slovensko v súčasnosti zhruba polovičnú úroveň produktivity v porovnaní s vyspelými európskymi štátmi. Priemerná úžitkovosť dojníc na Slovensku predstavuje 5 600 litrov na všetky plemená, v krajinách Európskej únie (EÚ) je to v priemere 6 600 litrov. Pred 15 rokmi vyrábali slovenskí producenti dvojnásobok súčasného množstva. Stavy hovädzieho dobytka poklesli na pol milióna kusov, z toho je 192 000 dojníc. Pridelenú kvótu 1,047 miliardy litrov SR dokázala splniť na 93 %. Chovan predpokladá, že v priebehu troch rokov dokáže Slovensko kvótu naplniť.