Slováci chcú ochrannú známku na špekáčiky, Česi protestujú

PRAHA - České ministerstvo poľnohospodárstva a Český zväz spracovateľov mäsa (ČSZM) sú znepokojení postupom Slovenska a Poľska, ktorí podali v Bruseli návrh na priznanie ochranných známok pre údeniny, ako sú špekáčiky, lovecká saláma, inovecká saláma a spišské párky. Praha sa pokúsi slovenských partnerov presvedčiť, aby návrh stiahli. V opačnom prípade bude Česko slovenský návrh na pôde EÚ rozporovať a vetovať. Pre TASR to dnes uviedli predseda ČSZM Jaromír Klouda z Mäsokombinátu Písnice a riaditeľka tlačového odboru ministerstva poľnohospodárstva Ilona Chalupská.

Podľa Chalupskej je krok SR o to prekvapivejší, že na jar sa ministri poľnohospodárstva krajín V4 počas stretnutia na Slovensku dohodli, že budú situáciu okolo špekáčikov riešiť na pôde spoločnej komisie. Šéfka tlačového odboru ministerstva preto nevylúčila, že spor okolo ochranných známok na vybrané údeniny sa dostane aj na program najbližšieho stretnutia ministrov V4, ktoré má byť v decembri v Českom Krumlove. "V každom prípade ČR proti tomu bude protestovať," dodala.

Takmer identický postoj ako ministerstvo má v kauze špekáčikov aj český spracovateľský priemysel. Podľa predsedu ČSZM Jaromíra Kloudu je stanovovanie jednotnej normy pre špekáčiky zbytočné a krok slovenských partnerov je navyše aj nekolegiálny.

"Zásadne kritizujeme ten postup z dôvodu nekolegiality. Do médií ešte navyše hovoria, že nás vyzývali, aby sme išli s nimi, ale to urobili až v momente, keď už tie prihlášky mali podané v Bruseli. Hlavný problém vidím v tom, že kolegovia sa snažia prihlásiť niečo, čo vôbec žiadnou zaručenou tradičnou špecialitou nie je, a vôbec to nespĺňa tie atribúty, ktoré Brusel vyžaduje," konštatoval Kloud v rozhovore pre TASR.

Vo "vojne o špekáčiky" sa chce angažovať aj Potravinárska komora Českej republiky. Podľa jej prezidenta Miroslava Tomana je táto údenina tradičnou českou špecialitou, preto nevylúčil, že žiadosť o registráciu by mohlo podať v Bruseli aj Česko.

Na českej strane panuje zhoda v tom, že so SR treba o probléme rokovať, ale zároveň aj presvedčenie, že na ťahu je Slovensko, ktoré by malo žiadosť stiahnuť. České veto považujú oslovení až za krajný prostriedok.

"My sme sa pokúšali so slovenskou stranou zísť, ale ich postoj bol: My to nezmeníme, poďte s nami. Poďte s nami hovoria v momente, keď to majú v Bruseli prihlásené. Tak to považujeme za nekorektné. Kam s nimi máme ísť, keď oni to už odoslali? dodal predseda ČSZM Jaromír Kloud.

Česká republika sa v minulých rokoch pokúšala urobiť na domácom trhu v oblasti špekáčikov poriadok. Pokus v podobe ministerskej vyhlášky z roku 2004 však príliš úspešný nebol. Vyhláška prišla s novou klasifikáciou obľúbenej údeniny, kvalita ktorej, ale od 90. rokov výrazne klesala - najmä pre pokles obsahu bravčového mäsa zo svaloviny. Rozdelenie na špekáčiky s predpísaným podielom mäsa zo svaloviny a tzv. opekáčiky, do ktorých sa mohla pridávať aj sójová múka a hydinové a bravčové zvyšky, sa minulo účinkom. Opekáčiky boli síce asi o 20 % lacnejšie, ale predajcovia ich naďalej označovali ako špekáčiky. Ministerská vyhláška zlepšenie nepriniesla aj preto, lebo sa nevzťahovala na obdobné výrobky z EÚ, teda aj z Poľska a Slovenska.