Nieje prenik, ako pernik.
Problem poklesu produkcie pernika ako pernika, je vysoka cena medu.
Menej kvalitne dovozove medy, plne pesticidov a herbicidov, by na perniky boli vhodne, ale predavaju sa velmi draho. Navyse oblubenost pernikov je nizka, vdaka dovozu inych sladkosti.
Pernik vareny z pseudoefedrinu, je ina liga. Tuto tradicnu pochutinu, maju v rukach varici azijskeho povodu, tradicne schopnosti domacich varicov, su nerentabilne.