Na Slovensku v prvom rade je potrebné zmeniť prísne hygienické normy pre predaj na trhoviskách. V Grécku, Taliansku Španielsku aj na juhu Francúzska sa bežne na trhoch bez chladiarenských zariadení predávajú trvanlivé mäsové výrobky a syry. Sú tam vysoké teploty a údené šunky v Španielsku len tak visia v obchodoch detto salámami, klobásky.

U nas podnikali a dopodnikali v oblasti potravin v dobe ked sa dezindustrializoval o a odpolnohospodarilo nase Slovensko.
Podnikat ma kysly charakter podvodu.